Желатин листвой Gold Val'de (EWALD), характеризуется увеличенным значением прочности геля, что позволяет использовать его в меньших количествах  при приготовлении блюд.Экономия в расходе до 20 процентов.

Отличительной особенностью  желатина Gold является то, что он изготовлен из говяжьего сырья.  Это очень функциональный продукт полностью лишен посторонних запахов с идеальной прозрачностью и нейтральным вкусом.