Гуаровая камедь, Индия, 50 гр
Используется как загуститель и стабилизатор.
Синергизм при взаимодействии с ксантановой камедью, агаром, пектином, каррагинаном.
Вязкость по Брукфильду 5600.
Состав: гуаровая камедь.
Производитель: Rama Gum Industries Limited, Индия.
Упаковка: 50 гр.
Рекомендуемая дозировка: 0,1-1%.
Применение: соуса, мороженое, х/б изделия, начинки, желе, джемы, топпинги, выпечка.
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.