Шоколад, шоколадный декор и какао
Шоколад, пожалуй, самое популярное в мире лакомство. Его удивительный вкус покорил и детей, и взрослых.
Шоколад стал непременным атрибутом романтических свиданий и детских праздников. Широко известны его тонизирующие свойства, а врачи рекомендуют шоколад как средство от депрессии. Поэтому нет ничего удивительного, что декор из шоколада для торта давно занял уверенные позиции в кондитерском деле.
В 16 веке европейцев с шоколадом познакомили испанские конкистадоры, которые в свою очередь оценили напиток из какао-бобов, вступив на землю мексиканских индейцев. Привычный для нас твердый плиточный шоколад появился только в середине 19 века.
Шоколад широко применяется кондитерами для украшения всевозможных тортов, пирожных и других изделий. Декор из шоколада для торта позволяет сделать кондитерское изделие не только потрясающе вкусным, но и красивым. Мы предлагаем какао-масло Callebaut бельгийского производства, которое идеально подходит для шоковелюра и шоколадных фонтанов. Французское миндально-фундучное пралине Cacao-Barry придется по вкусу самым искушенным гурманам, а криспи Callebaut придаст утонченный вид пирожным, десертам и кондитерским изделиям.
Для изготовления декора из шоколада для торта и других десертов применяется не только уже ставший привычным белый или черный шоколад, но и шоколад других цветов. Например, белый бельгийский шоколад Callebaut с добавлением исключительно натуральных красителей имеет оранжевый цвет и насыщенный вкус апельсина.
Идеально подходит для шоколадных фонтанов, отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша и декора. Все это по доступным ценам можно купить в Москве в нашем интернет-магазине.