Желатин пищевой высококачественный натуральный загуститель животного происхождения, природный коллаген. Используется как желирующий агент для мясных, рыбных, овощных блюд и, конечно, десертов: желе, Панна Котты, холодных чизкейков, маршмеллоу, муссов, суфле и многих других. Обеспечивает формирование плотной упругой текстуры. Cостав: желатин пищевой говяжий 180 Блюм, растворяется мгновенно. Обеспечивает сохранность готовых блюд при транспортировке. Быстро растворяется. Не образовывает комочков. Благодаря высокой степени очистки не меняет вкус, аромат и цвет готовых блюд. Гарантирует застывание (при соблюдении рекомендаций по применению). имеет сертификат халяль.