Используется как загуститель и стабилизатор.

Состав: ксантановая камедь.

Производитель: Shandong Fufeng Fermentation Co., Ltd, Китай.

Упаковка: 50 г

Рекомендуемая дозировка: 0,1-0,5%.

Применение: мороженое, десерты, хлебобулочные изделия и выпечка, напитки, соуса, заправки, сиропы, глазури, сахарная мастика и др.

Ксантановая камедь способна повышать вязкость жидкости в пропорции 1:100.