Сироп глюкозы 43% IL-bakery, 200 г

Сироп глюкозы 43% IL-bakery, 200 г
Артикул не указан

Нет в наличии

Описание

Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ.

 Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада 

различных начинок, карамели.

Глюкозный сироп необходимо добавлять в объеме, указанной в рецептуре.

 

Органолептика и внешний вид

Цвет- прозрачный, с еле заметным желтоватым оттенком. Запах- без запаха. 

Вкус - сладковатый. Сладость 0,7-0,8 коэффициента сладости от сладости сахара (1 коэффициент сладости).

Имеет вероятность наличия пузырьков воздуха.

При нагревании становится более текучим, при охлаждении более вязким.

 

Состав

Глюкозный сироп. Результат процесса гидролиза крахмалов.

Преимущества использования

Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок.

Создает нежную текстуру.

Хорошо удерживает воду.

Увеличивает срок годности.

Может частично заменить сахар.

  

Применение

Следуйте по рецепту.т

 

Срок годности и условия хранения

12 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 30 С и не ниже 0С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.


Хотите оставить свой отзыв?

Задать вопрос менеджеру