Битартрат калия (чистый винный камень).

Состав:битартрат калия Е336(i). Мелкий белый кристаллический порошок.

Производитель: GONZALO CASTELLO S.L., Испания.

Упаковка:  50 гр.

Применяют в качестве разрыхлителя в выпечке, для стабилизации взбитого яичного белка и сливок, для предотвращения засахаривания сиропов и варенья.

Глазурям придает кремовую текстуру.