Используется как загуститель и стабилизатор.

Синергизм при взаимодействии с ксантановой камедью, агаром, пектином, каррагинаном.

Вязкость по Брукфильду 5600.

Состав: гуаровая камедь.

Производитель: Rama Gum Industries Limited, Индия.

Упаковка: 50 гр.

Рекомендуемая дозировка: 0,1-1%.

Применение: соуса, мороженое, х/б изделия, начинки, желе, джемы, топпинги, выпечка.