Назад
 
Войти
Меню
 
 
 
 
 
Войти
0 Корзина
Поиск
Цена (р.):
Выберите категорию:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Каталог
 
Главная Кондитерские ингредиенты ILBAKERY Сироп глюкозы 43% IL Bakery, 200 г

Сироп глюкозы 43% IL-bakery, 200 г

Поделиться

Сироп глюкозы 43% IL-bakery, 200 г

225 р.
Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
Количество:
В наличии
Быстрый заказ

Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ.

 Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада 

различных начинок, карамели.

Глюкозный сироп необходимо добавлять в объеме, указанной в рецептуре.

Органолептика и внешний вид

Цвет- прозрачный, с еле заметным желтоватым оттенком. Запах- без запаха. 

Вкус - сладковатый. Сладость 0,7-0,8 коэффициента сладости от сладости сахара (1 коэффициент сладости).

Имеет вероятность наличия пузырьков воздуха.

При нагревании становится более текучим, при охлаждении более вязким.

Состав

Глюкозный сироп. Результат процесса гидролиза крахмалов.

Преимущества использования:

Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок.

Создает нежную текстуру.

Хорошо удерживает воду.

Увеличивает срок годности.

Может частично заменить сахар.

Применение:

Следуйте по рецепту.

Срок годности и условия хранения:

12 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 30 С и не ниже 0С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
 
Каталог Продукции
 
 
Кондитерские ингредиенты
 
 
Сыры
 
 
Сливки для взбивания
 
 
Мастика
 
 
Пищевые красители
 
 
Водорастворимые
 
 
Силиконовые формы
 
 
Упаковка
 
 
Изделия из дерева
 
 
Кольца микро-перфорированные
 
 
Инвентарь для работы с кремом