1. Главная
/
2. Инвентарь для работы с кремом

Опыт, мастерство и качественные инструменты для работы с кремом позволяют профессиональным мастерам создавать настоящие кондитерские шедевры. Для украшения и декорирования пирожных, тортов и кексов сегодня используется мастика, айсинг и различные крема, которые многие из нас помнят и любят еще с детства.  В кондитерском искусстве украшения давно переросли из простых листиков и цветочков в удивительные и оригинальные композиции различной тематики.  В каталоге нашего интернет-магазина представлен широкий выбор специальных кондитерских инструментов, предназначенных для работы с кремом.

Насадки

Мешки кондитерские

Паллеты лопатки мастихины скребки

Использование качественного и удобного в эксплуатации кондитерского инвентаря позволяет существенно упростить технологический процесс и при этом превратить работу в настоящее удовольствие. От того, насколько правильно подобраны инструменты для крема, зависит то, насколько простой и удобной для мастера будет технология производства выпечки.

Виды инструментов для работы с кремом

Как для профессиональных кондитеров, так и для новичков в кондитерском деле мы приготовили широкий ассортимент инструментов для крема.

1. Кондитерские мешки, бывают одноразовыми и многоразовыми.  Первые производятся из бумаги или полиэтилена, а для изготовления вторых применяются более прочные и долговечные материалы.
2. Кондитерские насадки – при выборе той или иной модели, следует исходить из потребностей. Как правило, насадки продаются в комплекте с мешками и шприцами, однако, в случае необходимости их можно приобретать отдельно.
3. Кондитерские скребки, выполненные из металла или пластмассы, позволяют  быстро и аккуратно разравнивать крем или тесто.
4. Кондитерские кисточки, могут изготавливаться из силикона, синтетических или натуральных материалов. Наиболее востребованными являются натуральные варианты, которые подходят для  декорирования как теплых, так и холодных блюд. Силиконовые кисти являются термоустойчивыми, при этом они не впитывают запахи и не требуют особого ухода.
5. Шпатели, с полным правом относятся к основным инструментам для работы с кремами на тортах. Они могут быть с ручками или без них, гладкими или рельефными.  

Отдельно стоит упомянуть пищевые красители для кремов. Конечно, к инструментам отнести их  можно чисто условно, однако, именно благодаря им возможно создание ярких и оригинальных кремовых композиций.